وبلاگ

  • مدیر سایت
  • 25 کامنت

استابلایزر مخصوص بستنی  برای ایجاد قوام و بافت نرم و یکنواخت در بستنی بکار میرود. در ضمن استابلایزرهای بستنی  در جلوگیری از ایجاد بافت شنی و تشکیل بلورهای یخ در بستنی بسیارموثر می باشد.

استابلایزربستنی بعنوان بافت دهنده و حجم دهنده در تولید انواع  بستنی  کاربرد دارد. افزایش حجم تا 20٪ و به تاخیر انداختن ذوب شدن  بستنی  هنگام مصرف و ایجاد طعم و بافت مطلوب تر از جمله مزایای مصرف این استابلایزر است .